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食品厂(制药厂)加工车间与设备的消毒灭菌(连载)
专栏:臭氧新闻
发布日期:2022-03-01
阅读量:487
作者:正奥技术
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加工车间(库)与加工设备的消毒灭菌在食品厂,臭氧气体用于食品加工间、贮藏室与加工设备消毒是非常方便、有效的。

加工车间(库)与加工设备的消毒灭菌

在食品厂,臭氧气体用于食品加工间、贮藏室与加工设备消毒是非常方便、有效的。传统的消毒方法是用甲醛等化学试剂熏蒸,众所周知,甲醛熏蒸的弊病较多,国外近期研究证明,在控制空气微生物方面,臭氧是甲醛和其他化学熏剂的替代物。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验,结论是臭氧既有效又无残留,臭氧“大大抑制”了加工设备大肠杆菌群小球菌和酵母菌的生长。


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其方法是:

1)将臭氧发生器直接放在空调净化系统的风道中称为内置臭氧发生器。臭氧随着风道的气流,送入各洁净区,对洁净区进行消毒灭菌,剩余臭氧吸入回风口,由中央空调带走。

(2)可以将臭氧发生器放在中央空调风口的外面,将臭氧打入中央空调的风道中,然后被送入各洁净区,或采用台式自带风机臭氧发生器,多点设计将臭氧散布在洁净区内,统称为外置式臭氧发生器。外置式臭氧发生器安装检修方便,但制造成本要高一点。

(3)采用臭氧发生器连接导气管和曝气系统,在车间顶部布设曝气管网,将臭氧送入洁净区。几种方法消毒效果都是一样的。从使用臭氧进行灭菌的食品厂的检测报告可看到,菌检全部合格,完全替代了令人头痛的甲醛熏蒸大消毒。同时,使非常生产作业减少,能耗减少,取得了满意的效果。

对于没有通风口或只有进风口,没有回风口的洁净区、实验检验区等,公司专门为此设计的ZA-K系列产品,能迅速将臭氧传送到空间内的各个地方,电脑定时控制,无死角,易移动使用,可达到百级洁净度。


工作人员衣物和手消毒

     生产车间的大部分细菌,都能通过加工人员的工作服带入生产车间。严重时会导致大面积传播,应引起足够重视。食品加工企业大多采用紫外线照射消毒,因紫外线照射的天然缺陷,消毒效果较差,而臭氧气体可渗透服装各个部位,故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简便的方法。

     从业人员的手、工作服等劳保用品消毒( 从业人员的工作服每班换洗1次,换下的脏工作服以常规办法洗净后,用臭氧水进行浸泡消毒15~30min,再脱水晾干。工作靴班前、班后均用臭氧水冲洗消毒;从业人员的手在上班前用肥皂或洗手液洗净后,并用臭氧水边冲洗边搓揉两分钟左右进行消毒,消毒过的手应烘干或擦干(擦布应每次都经臭氧水浸泡消毒后方可使用);在岗人员外出回岗时,需重新进行消毒,操作同上述方法。

    卫生部北京生物制品所利用臭氧对工作服进行了消毒试验,在封闭房间内将衣服用衣架挂起,温度15~20,湿度调整到RH80%~90%。臭氧浓度达到20PPM后停机封闭20小时细菌总数杀灭率90%~95%。这个试验一个月内反复进行四次,结果重复性很高。

(洗手消毒机点击图片可查看详情)

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食品行业如每天下班后消毒工作服,在20m2封闭房间内挂上几十件工作服,在地上洒些水。如利用3g/h臭氧发生器开机3~4小时即可达到8~10PPM臭氧浓度取得杀灭率85%以上的消毒效果。把工作服挂在臭氧杀菌车间也有消毒作用,效果因浓度较低而差一些。

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